Mermelada de albaricoque en thermomix

Ingredientes 600 gr de Albaricoques lavados y/o pelados 300 gr de azúcar 1 pizca de canela para aromatizar 1 chorrito de limón (1/2 limón)

Instrucciones

• Lavar bien los albaricoques, retirándoles el hueso. Se pueden dejar con la piel o pelarlos.
• Ponga en el vaso los Albaricoques
• Añadir el chorrito de limón (1/2 limón)
• Añadir el azúcar
• Triturar 15 seg/velocidad 4  si no esta al gusto  al gusto repite este paso hasta  dejarla con la textura que guste (con o sin trocitos)
• Programa 40 min/100°C/velocidad 1 poniendo el cestillo en vez del cubilete para favorecer la evaporación.
• Comprobar el punto de cocción de la mermelada , verter inmediatamente la mermelada en tarros de mermelada lavados con agua caliente y cerrarlos en el acto. Poner los tarros con la tapa hacia abajo y dejarlos así 10 minutos antes de darles la vuelta y dejarlos enfriar. Servir la mermelada o guardar los tarros en un lugar fresco y seco.

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