Crema de puerro y patata en thermomix

Ingredientes 100 gr de mantequilla 250 gr de puerro 1l de caldo de pollo 800 gr de patatas sal y pimienta 100 gr de nata

Instrucciones

• Añadir la mantequilla
• Añadir el puerro en trozos
• Pochar el puerro 12 min/120°C/velocidad 2
• Añadir el caldo de pollo
• Cocer 10 min/100°C/velocidad 1
• Pelar las patatas y trocearlas
• Añadir las patatas
• Cocer  45 min/Varoma//velocidad 1
• Salpimentar
• Triturar 20 seg/velocidad 10
• Pasar por un chino para eliminar posibles hilos
• Añadir la nata  y un trocito de mantequilla
• Remover para que se integre 5 min/100°C/velocidad 1
• Servir caliente

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