Ventresca a la Parrilla

Ingredientes 1 Ventresca Aceite Oliva Virgen sal

Instrucciones

Limpiar ventresca con agua  y reservarla.

Encender el carbón en la barbacoa y cuando este a punto, poner la ventresca en una besuguera,  pintarla con aceite tanto la ventresca como la besuguera y salar. Ponerlo al fuego a unos 5 -7 cm del carbón, primero con la parte de la piel hacia arriba, tenerla 5-6 minutos., darle la vuelta dejando ahora la piel hacia abajo otros 5-6 minutos.

Una vez pasado el tiempo sacarlo a una fuente. 

Servirlo sacando las lascas a los platos, pudiendo acompañarlo por un ali-oli.