Mermelada de Fresa en Thermomix

Ingredientes 500 gr de fresa 1 manzana 250 gr de azúcar 30 gr de zumo de limón

Instrucciones

Poner en el vaso las fresas (si están congeladas triturarlas previamente durante 20 sg vel 6), el zumo de limón, la manzana, y el azúcar y triturar 10 seg vel 6. Programar 28 min Varoma vel 1 a 90º y en lugar del cubilete poner el cestillo para que evapore y no salpique.


Finalizado el tiempo comprobar el punto de cocción de la mermelada vertiendo una cucharadita en un plato congelado y comprobando la textura con la yema de un dedo tocando y viendo si la superficie de la mermelada se arruga. Si es así la mermelada está lista sino cocer un par de minutos mas.

Verter la mermelada en tarros llenándolos y  cerrándolos en el acto y dándoles la vuelta (tapa hacia abajo). Dejar enfriar y una vez fríos meterlos al frigorífico.