Alitas de pollo agridulces con arroz crujiente

Ingredientes para 4 personas 16 alitas de pollo 100 g de arroz salvaje 2 naranjas 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de miel aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil

Instrucciones

Corta las alitas en 3 trozos y elimínales las puntas. Con un cuchillo recorta el exceso de grasa de las otras 2 partes.

Exprime las naranjas y pon el zumo en un bol grande. Añade la miel y la salsa de soja, y mezcla bien.

Salpimienta las alitas e introdúcelas en el bol. Déjalas macerando durante 5 minutos (mínimo). Colócalas en una fuente bandeja de horno, riégalas con el líquido de la maceración y ásalas en el horno (previamente calentado) a 220º C durante 25 minutos.

Calienta una sartén con abundante aceite, agrega una cuarta parte del arroz y fríelo brevemente hasta que se infle. Retíralo a un plato cubierto con papel absorbente. Repite el proceso con el resto del arroz.

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